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缅国的茶文化也很久远,他们甚至把茶叶搬到了餐桌上。
最出名的食物就属茶叶沙拉了。
缅国人常把茶叶当做甜点吃,但有时候茶叶也会作为茶叶沙拉的原料出现。
做这道菜,需要把酸且微苦的茶叶和撕成片的卷心菜、切片的番茄、炸得香脆的豆角、坚果和豌豆手工混合在一起,再泼上蒜油,和切好的辣椒和大蒜。
它既是一道小吃,又是一碟开胃前菜。
罗云航尝了一口,意外的还不不错,没有黑暗料理的感觉。
口感清爽,味道鲜美。
就是份量不多。
如果大口吃的话,罗云航觉得自己两口就可以吃完了。
在人家家里做客,他只能入乡随俗,装作斯文,一点一点的品尝。
前菜吃的差不多了,仆人就又静悄悄的来了。
终于见到几道肉菜。
猪脚饭和椰汁鸡还有一条小烤鱼。
猪脚饭加了竹笋,一点也不腻,味道也和华国有所区别,不过还能接受。
同样的,这几道菜份量也不是很多,刚好吃个七八分饱吧。
吃的差不多的时候,仆人又送上咖喱牛腩薄饼。
这个吃法比较新鲜,是一碗咖喱加一个薄饼,吃的时候把薄饼蘸着咖喱汁一起吃。
把咖喱汁淋在饼上,饼吸收了咖喱的香辣味,略略变软。但边上没有蘸汁的部分就依然松脆可口,一软一硬结合得刚刚好。
有点像羊肉泡馍,又有着截然不同的风味。
吃完这道菜,罗云航终于觉得肚子里有点东西了。
最后一道甜品也被端了上来,还有一碟切好的芒果。
看来缅国有钱人家也很讲究嘛,荤素搭配的很好。
焱荣的儿子见罗云航端详着桌上的东西,迟迟没有下口,于是介绍道:“这是我们缅国有名的小吃糯米糕,你们可以尝一尝。
在我们缅国有一个传统节日叫做糯米糕节,通常在缅历十一月月圆日举行,是一年中最冷的时候,也是新稻成熟的季节。
这一天,无论在城市还是在农村,都非常热心地制做糯米糕,热热闹闹地过糯米糕节。
糯米糕是用糯米、芝麻、芝麻油、椰油、花生、姜等制成的,非常补养。”
人家都这样介绍了,罗云航只得硬着头皮夹了一筷子糯米糕,送进嘴里,
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